刺身 皿でおしゃれに演出

大きさ：20.3cm×13.8cm×高さ2.5cm 重量：約550g 材質：磁器 質感：ざらざら 美濃焼き 角皿/長皿/刺身皿/サンマ皿シリーズの他の商品は コチラをご覧ください！ ■お魚の盛り付け方のうんちく■ サンマのような焼き魚をさんま皿や焼き物皿に 盛り付けるとき焼き魚の頭を左向きに 盛り付けます。

さんま皿や焼き物皿に焼き魚を 左向きに乗せる理由は日本が右利き文化である ということに加え日本料理の基本でもあります 余談ですが焼き魚をさんま皿や焼き物皿に 盛り付けるとき海魚は腹を手前に川魚は 背を手前に盛り付けるそうです。

これは 魚が川の上流に昇る様子を表現するためです 刺身皿や長皿に刺身を盛り付ける基本は 「流し盛り」です。

刺身皿や長皿に 同じ形、同じ大きさの刺身を傾けて 平面を見せるのです。

ちなみに刺身皿や 長皿にお寿司を盛り付けるときは 上部を左に向けながら、左上から右に流して 盛るのが基本です収納に最適！醤油入れと刺身皿のコラボレーション  通常のお刺身皿は対になるお醤油の小皿が つきますが洗い物が増えるし場所もとります だったら・・・・・・・・ お醤油皿とお刺身皿を合体！ これなら洗い物も楽々！収納もバッチリ！ ≪おすすめポイント　いぶし銀風の釉薬≫ いぶし銀とは硫黄などをかけて表面を灰色に変化させた銀で、つやがなく、その色は とっても渋くて味わいがあるんです。

だから「いぶし銀」という言葉は・・・・・・・・ 華やかさに欠けるが実力はあること として「ベテラン」的な意味合いに使われます。

そんないぶし銀をモチーフに作られた 釉薬をベースに刷毛目仕上げをしますのでとってもシブイ大人の和食器になりました 1300℃以上の高温焼成による還元磁器なので衝撃に強い！ もちろん食器洗い機、オーブンやレンジに使用しても大丈夫！ 楽天ランキング入賞商品

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